El venezolano Manuel Andrés Pérez se alzó este lunes 7 de abril con el primer lugar de la 5ta edición del “Burger Combat” y se tituló como el Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España, luego de competir con otros cinco finalistas.
El chef venezolano del restaurante Bediako Batzoki Berria en Bizkaia, Bilbao, preparó la hamburguesa en 20 minutos y la bautizó como “La llama de Arratia”, en homenaje a este valle del País Vasco que lo adoptó desde hace cinco años.
“La Llama de Arratia” se trató de una hamburguesa gourmet con carne de vaca, madurada y cortada a mano, panceta curada, una mezcla de quesos, cebolla caramelizada y salsa de yema de huevo, servida bajo una cúpula de humo de encima.
El concurso se celebró durante la primera jornada del 38º Salón Gourmets de Madrid, la gran feria de alimentación y bebida de calidad, que también ha vivido concursos de cortadores de jamón o tiradores de cerveza, y que elegirá en los próximos días al mejor queso de España, el mejor sumiller, el mejor abridor de ostras y la mejor pizza, entre otros.
Con información de EFE
